Jamaika Blue Mountain - Wallenford Estate

Diese absolute Rarität zählt seit vielen Jahren zu den seltensten und exklusivsten Kaffees weltweit. Wie der Name verrät, wächst der Jamaica Blue Mountain Kaffee in den nebelverhangenen Höhen der Blue Mountains Jamaikas – unter perfekten klimatischen Bedingungen.

Das Geschmackserlebnis zeichnet sich durch einen fein ausbalancierten Körper und einen langen, eleganten Abgang aus. Abgerundet wird das Profil durch ein volles Aroma mit feinen Nuancen von Früchten, Blumen und Nüssen. Diese einzigartige Kombination macht ihn zu einem der begehrtesten Kaffees der Welt.

› Herkunft Wallenford Estate

Jamaika produziert süße, weiche und sanfte Kaffees mit nussigen Noten und mittlerer Textur. Im Osten der Insel befindet sich der Blue Mountain Peak. Eine Bergkette mit ca. 2200 m Höhe und kühl-nebligem Klima, das für den Kaffeeanbau ideal ist.

An den nebelverhangenen und dichtbewaldeten Hängen der Blue Mountains bilden ein feucht-tropisches Mikroklima, ganzjährig geringe Temperaturschwankungen und extrem nährstoffreiche Böden perfekte Anbaubedingungen für diesen hervorragenden Kaffee. Die Kaffeepflanzen bekommen dort nur sehr selten direkte Sonneneinstrahlung, wodurch die Kaffeekirschen langsamer wachsen. Durch dieses langsame Wachstum bildet sich eine einzigartige Aromen-Komplexität. 

Jamaika Blue Mountain gehört zu den absoluten Hochgewächsen und kommt fast ausschliesslich von kleinen Plantagen, wie beispielsweise dem Wallenford Estate.

1728 importierte Sir Nicholas Laws die ersten Kaffeepflanzen nach Jamaika und ab  1838 begannen ehemalige Sklaven die Kultivierung der Pflanze in den Blue Mountains, im östlichen Teil der Insel. Heute werden dort die handgepflückten, reifen Kaffeekirschen von Kleinbauern aus der Region angebaut und aufbereitet und noch heute wird der Rohkaffee in Holzfässern verschifft - ein weiteres Zeichen für seine Besonderheit.