Kolumbien Carambolo

geeignet für:

Über den Kaffee

Der Carambolo ist im ersten Moment ein klassischer kolumbianischer Kaffee; süß, leicht nussig, fruchtig. Im zweiten Moment entfaltet er eine interessante Spritzigkeit, die uns an Grapefruit erinnert. Obwohl er doppelt fermentiert ist, ist er nicht so aufdringlich wie man es sonst kennt. Er schmeckt eher wie ein sehr komplexer gewaschener Kaffee. Ein toller Alltagskaffee, der trotzdem spannend bleibt.

Varietät: Typica, Bourbon, Timor Hybrid
Region: Bruselas, Huila
Aufbereitung: dual fermented (erst aerob, dann anaerob)
Anbauhöhe: 1780-1900 m