Rum Baba Guatemala - Classic- Medium Roast - Rohrzucker, Kakao, Roter Apfel

Huehuetenango ist die Region, die jeder nennt, wenn es um guatemaltekischen Kaffee geht. Mehrere Kleinbauern liefern hier in einen Topf, und genau das gibt dem Lot seine Breite: Bourbon, Catuai, Caturra und Pache in einer Tasse.

Gewaschen aufbereitet, also klar und aufgeräumt. Roter Apfel, eine weiche Kakaotiefe, dahinter Rohrzucker — nichts davon drängelt.

Schwarz lebendig, mit Milch rund, im Kaffeecocktail erstaunlich gut. Der Kaffee, den man aufsetzt, wenn der Tag noch keine Richtung hat.